Makan di Restoran Gastronomi Molekuler

Mungkin kamu sudah terbiasa menyantap makanan yang disajikan begitu saja dalam piring atau mangkok, namun apa jadinya jika makanan yang biasa kamu santap disajikan dalam bentuk yang cukup aneh? Misalnya, makanan dengan bentuk sabun lengkap dengan busanya, atau berbentuk tanah di dalam pot. Teknik semacam itu sering disebut juga sebagai gastronomi molekuler. Seni menggabungkan antara ilmu tata boga dengan ilmu fisika dan kimia, sehingga menghasilkan tampilan makanan yang tidak biasa. Belakangan ini, teknik tersebut tengah populer di Indonesia dan jadi hal baru yang dicari banyak orang. Untuk mencoba pengalaman memakan hidangan semacam ini memang perlu menyiapkan kocek yang cukup banyak.…